500 gramas de Carne Bovina ( Alcatra )
3 dentes de alho
Sal a gosto
3 cenouras
1 abobrinha
1 tomate
1 cebola
3 colheres de extrato de tomate
Modo de Preparo
Corte a alcatra pedaços de 6 cm no formato retangular. Tempere a carne com o alho picado e sal a gosto. Corte a cenoura e a abobrinha(crua) em tiras. Enrole as tiras de legumes nos pedaços de carne (tipo rocambole). Prenda com palitos de dentes. Leve ao fogo cozinhando por 15 minutos na panela de pressão. Adicione extrato de tomate para proporcionar uma cor atrativa.
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