Ingredientes
Para o molho:
100 gramas de presunto de peru (cortados em tiras)
2 colheres (de sopa) de alcaparras
3 colheres (de sopa) de requeijão
1 colher (de sopa) de azeite
1 colher (de sopa) de amido de milho
2 copos (americano) de água
2 dentes de alho
Modo de preparo do molho:
Dissolver o amido de milho na água fria; levar ao fogo até levantar
fervura; acrescentar o alho picado e o requeijão; misturar bem, deixar levantar
fervura e acrescentar o presunto cozinhando até pegar consistência grossa.
Em um recipiente: lavar as alcaparras com água corrente, deixar secar
(ligeiramente) e misturar com o azeite (deixe descansar por alguns instantes)
O Ravioli
* 1 embalagem de ravioli de carne fresco (400g) – Cozinhar de água e sal
(sal a gosto)
Montagem do Prato
- Jogar o ravioli em uma travessa adicionar o molho e decorar com as
alcaparras e azeite.
BOM APETITE
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