PATÊ MALUNGO

Ingredientes:

02 - Latas de Sardinha
01 - Copo de Requeijão
250 gramas de Queijo Coalho
100 gramas de Azeitonas Verdes (Sem caroço)
02 - Tomates picados

Procedimento:

Amasse a sardinha misturando com o requeijão
Adicione a azeitona sem caroço
Adicione o tomate picado
Corte o queijo em pedaços pequenos (em cubos)
Misture tudo

Vai bem para recheio de sanduíches.
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Nesse dia contamos com a presença do nosso amigo João (Baterista da Banda Decápole)
Visite o Blog da Banda Decápole: http://www.decapole.blogspot.com/

SARAPATEL COM " CUZCUZ DE MICROONDAS "

INGREDIENTES

1/2 kg de sarapatel
2 folhas de louro
1 cebola grande picada
1 pimentão pequeno
1 tomate sem pele e sem sementes picado
4 dentes de alho amassado
Coentro picado
1 colher de sopa de cominho com pimenta do reino
1 colher de sopa de coloral (dissolvido em água fria)
Sal - a gosto
Suco de um limão - a gosto
3 colheres de vinagre

MODO DE PREPARO

-Picar o sarapatel em cubinhos pequenos,
-Ponha em uma panela e leve ao fogo
-Para escaldar junto com o suco do limão e o vinagre
-Retire do fogo e escorra, passe em água corrente
-Em uma panela ponha o sarapatel e todos os ingredientes um pouco de banha de porco
-Leve ao fogo para refogar por 15 minutos
-Depois ponha 400 ml de água e deixe cozinhar por 30 minutos
-Sal a gosto.

O CUZCUZ - NO MICROONDAS

Dissolva 3 Xícaras de fubá pré-cozido em dois copos americanos de água.

Deixe descansar por 5 minutos.

Adicione sal a gosto e leve ao forno microondas em um recipiente de plástico semi-fechado por 5 minutos.

ARROZ COM MILHO RODEADO AO FIAMBRE

Ingredientes:

Arroz

Milho Verde

Fiambre (tipo Quitute)

Azeite

Tomate (para decorar o prato)

Procedimento

Misturar o arroz cozido ao milho verde. Fritar ligeiramente o fiambre em fatias. Montar o prato de acordo com a foto.

OBS: gotas de limão sobre o fiambre depois do prato monte.

CARNE AO MOLHO DE LEGUMES

800 g de Carne (Chambaril)
2 colheres de sopa de óleo
alecrim (a gosto)
2 dentes de alho(picado)
1 cebola (picada)
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 envelope de sopa de legumes (individual)
sal a gosto

Modo de Preparo
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1.Limpe a carne e tempere com sal
2.Numa panela aqueça o óleo com alecrim
3.Coloque a carne e deixe dourar por igual
4.Acrescente o alho, a cebola e o tomilho e deixe fritar por 3 minutos
5.Junte a a sopa individual dissouvida e deixe cozinhar por 20 minutos
6.Se secar coloque água quente aos poucos para finalizar o cozimento
7.Retire a carne e reserve em local aquecido
8.Coe e reduza o molho em fogo alto, ao ponto desejado
9.Corte em fatias , regue com o molho e sirva a seguir
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SUGESTÃO: Sirva com Arroz

DICA DE ALIMENTAÇÃO NA FOLIA:

Carnaval, tem de folia e correria, e como fica a alimentação? Devemos tomar cuidado com o que comemos nas ruas, a melhor dica é procurar as barracas mais higienizadas e observar as condições de limpeza da roupa de quem serve a comida.
A nova moda do momento em comidas de rua nas festas recifenses são as comidas pesadas como macaxeira com carne e outras com dobradinha e sarapatel.
O cuidado que devemos ter nesse caso são os horários, devemos dar preferência a um horário conveniente, tipo: comer ao chegar, ou bem antes de ir embora, para que se possa fazer uma digestão quase que completa, pois é nessa média de tempo que o corpo vai se movimentar mais.
Um bom Carnaval a todos .

Recheados de Cereais ao Molho Picante

Ingredientes

Arroz –( duas medidas de xícara de café)

Aveia - 4 colheres de sopa

Molho Inlgês

* Alho e cuminho

01- Tabete de caldo de carne

Pão Francês

Procedimento

Refolgue o arroz com o tablete de caldo de carne, adicione a aveia misture bem. Adicione dois dentes de alho (picado) junto com o cuminho refolgue, coloque dois copos de água e sal a gosto. Cozinha até a água evaporar.

Corte o pão em fatias e coloque o recheio.

Dica: servir com mostarda

Exótica Nordestina – CARNE DE SOL AO VINHO

Ingredientes

Carne de Sol (assada na brasa e cortada em iscas)

Tomate/cebola/coentro (picados) - quantidade a gosto –

Bata Inglesa (quantidade a gosto)

02 – folhas de hortelã

03 – colheres de sopa de vinho tinto

Azeite

01 – Dente de alho

Procedimento:

Refolgue as iscas de carne de sol, junto com alho e as verduras picadas e as folhas de hortelã, ao levantar evaporação da água das verduras adicione um fio de azeite de oliva, misture bem e adicione as batatas inglesas cozidas, misture bem e adicione 03 colheres e vinho tinto, deixando levantar evaporação ao bafo por 03 minutos.

SALADA - A OPÇÃO PARA O VERÃO

Muitos brasileiros estão apenas acostumados a comer o arroz e o feijão de cada dia, isso se dá as vezes por não terem tempo de se alimentar saudavelmente, com pratos diversificados e principalmente salada. Comer salada é um hábito esquecido por várias pessoas, por preguiça de lavar um alface ou picar um tomate, só que você pode ter muito mais prazer com a salada, sendo que é preciso apenas um pouco de criatividade e disposição. Quer ver como?

A primeira coisa a se fazer é comprar vegetais diferentes, por exemplo, comprar um repolho roxo e ralar junto cenoura, colocar uma maçã e temperar com azeite de oliva, aceto balsâmico e pimenta do reino. Utilize a salada como um prato único colocando sua proteína (frango, peito de peru, atum, ovo cozido, queijo), seu carboidrato (grão de bico, milho, pão integral torradinho, arroz integral cozido e frio) e gordura (azeite, molho de salada, pasta de queijo ou tofu) junto com os vegetais. Desta forma certamente você comerá a salada com muito mais gosto.

LEIA MAIS EM: http://www.guiagratisbrasil.com/aprenda-a-comer-salada-com-gosto/