Ingredientes
Arroz (quantidade para 03 pessoas)
02 dentes de Alho
Sal (a gosto)
Cuminho (a gosto)
02 Tomates
01 Pimentão
01 Cebola
01 – colher de extrato de tomate
Preparo:
Pique a cebola, frite ligeiramente ao óleo de azeite, adicione o alho picado, e logo após uma colher de extrato de tomate, jogue o arroz por cima e deixe refolgar e em seguida coloque dois copos americanos de água (sal a gosto) e uma pitada de cuminho (ou a gosto), ao levantar fervura adicione algumas rodelas de tomate e deixe cozinhar até secar a água.
Em um recipiente a parte, corte o pimentão, mais tomate e azeitonas verdes, misture com o arroz e abafe por 10 minutos.
Sirva com vinho suave branco.
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