Ingredientes
500g de feijão verde
Sal (a gosto)
200g de charque (escaldada e picada em cubos)
100 gramas de calabresa (em rodelas)
2colheres de sopa de manteiga
1 xicara de chá de farinha de mandioca
pimenta do reino (a gosto)
1 cebola picada
2 tomates picados
coentro ( picado) (a gosto).
Modo de Preparo
Cozinhe o feijão verde em água e sal e escorra. Frite a carne e a calabresa em uma colher de manteiga. Aqueça o restante da manteiga e frite a farinha de mandioca,fazendo uma farofa. Tempere com sal e pimenta -do - reino. Arrume as camadas numa travessa: o feijão, a carne frita, a cebola, o tomate e por cima de toda farafa. Enfeite com o coentro e a calabresa.
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