Mão de Vaca

1 colher (sobremesa) de cominho
1 litro de água quente

4 colheres de (sopa) de óleo
1 pimentão verde picado
2 pimentas-malaguetas

3 tomates

2 cebolas pequenas
sal a gosto

Aquecer o óleo e juntar a cebola, os tomates em rodelas finas e o pimentão. Refogar um pouco e acrescentar a mão-de-vaca temperada com sal e cominho. Aos poucos, adicionar a água com as pimentas-malaguetas picadas. Cozinhar em fogo baixo até a carne ficar macia, retirar da panela e reservar. Fazer um pirão com o caldo que se formou, colocando a farinha de mandioca aos poucos. Servir com a mão-de-vaca.