Ingredientes
300 gramas de Filé de Merluza
Coentro ( a gosto) Picada
Cebolinha (a gosto) Picada
1 tomate picado
1 cebola picada
3 colheres de extrato de tomate
3 colheres de alcaparras (secas)
Azeite e sal
Faça assim:
Selar ligeiramente o filé de merluza em um fio de azeite ao fogo baixo, acrescentar o tomate e a cebola, refolgar até dourar a cebola, acrescentar o coentro, a cebolinha e a alcaparras deixar ao fogo baixo até desidratar o tomate. Decore o prato com alface e ovos de codorna (ovos de codorna caem bem com o sabor da alcaparras).
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